外媒10月29日消息：“黑粮仓商品咨询公司”（Black Silo Commodity Consulting）及“弗莱尔报告”（Fryer’s Reports）的分析师罗塞拉·波利托在索非亚举行的行业会议上表示，尽管全球杜伦麦供应总体充足，但市场正面临优质高蛋白粮源短缺的问题。

　　国际谷物理事会（IGC）10月份报告显示，2026/27年度全球杜伦麦产量预计将达到约3860万吨，略高于上年，连续第三年超过消费量，期末库存可能增至1000万吨。然而，多个国家的作物质量问题限制了高蛋白杜伦麦的供应。

　　在南欧部分地区、土耳其和北非，均报告出现较为严重的质量问题。在希腊，收获期间的降雨导致作物品质下降。意大利虽然整体收成良好，但平均蛋白含量偏低。这一情况已对价格产生影响：截至10月12日，在意大利福贾，蛋白含量至少15%的杜伦麦价格为每吨338欧元，而蛋白含量至少11%的杜伦麦价格则为每吨279欧元。因此，优质杜伦麦的溢价达到每吨59欧元或21%。

　　作为全球主要的杜伦麦生产国之一，加拿大在9月份遭遇的强降雨推迟了收获进度，并引发了人们对作物质量的担忧。初步产量预估为640万吨，但最终数据可能会接近700万吨。与此同时，欧盟2026年的杜伦麦产量预计为770万吨，同比下降11%。哈萨克斯坦在优质粮出口方面所面临的物流限制，也带来了额外的挑战。

　　由于种植面积存在进一步缩减的风险，2027年的形势可能会变得更加复杂。在加拿大，杜伦麦在2026年部分时段内失去了其相对于春小麦的传统价格溢价，这削弱了农民种植该作物的积极性。欧洲也出现了类似的情况，生产者认为当前的价格不足以抵消不断上涨的成本。种植面积的进一步缩减可能会导致下一季的供应趋紧。

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